L'ancien opérateur Jack in the Box crée une nouvelle plateforme de services alimentaires

Après avoir finalisé la vente de ses activités Jack in the Box et Jamba Juice Hawaii/Guam au cours du quatrième trimestre 2022, Chris Scanlan, fondateur et associé directeur de Blue Pacific Brands, évalue de nouvelles opportunités de franchise et de licence pour développer des concepts de restauration en Hawaï, Guam et la zone continentale des États-Unis.

La nouvelle entité de Scanlan, Blue Pacific Brands, se concentrera sur l'acquisition, l'exploitation et le développement de marques d'aliments et de boissons (F&B) très demandées dans le but de devenir des leaders de catégorie avec le statut de marque préférée.

"Une marque est un choix de style de vie, et son équité se mesure à chaque contact", déclare Scanlan. "Il n'y a pas de raccourcis. Il faut une équipe talentueuse de personnes engagées travaillant ensemble chaque jour pour créer de superbes expériences de marque, et Blue Pacific Brands réitère notre objet social en conséquence.

Blue Pacific Brands comprend également le partenaire commercial de Scanlan, Eddie Park, qui a d'abord travaillé avec Scanlan sur les marques de restaurants Yum et Burger King avant de créer Scanlan Management, LLC, avec Scanlan en 2006.

PARS Group LLC, franchisé Jack in the Box basé à Seattle, a acquis 28 restaurants Jack in the Box à Hawaï et deux à Guam, ainsi que deux sites à différents stades de développement et d'ouverture à Oahu et Guam. Fresh Dining Concepts, basé à Miami, le plus grand franchisé de Focus Brands, a acquis 27 emplacements Jamba Juice à Hawaï ainsi que quatre emplacements à divers stades de développement et d'ouverture à Oahu et Maui, y compris le premier emplacement de la marque à Hawaï avec service au volant uniquement.

« L'évolution de nos marques Jack in the Box et Jamba est le fruit d'un travail d'amour réussi de 16 ans », déclare Scanlan. « Je suis très fier de chaque membre de notre équipe locale dirigée par Donna Yano, qui a réalisé des opérations de classe mondiale pendant les bons et les mauvais moments. Il y a eu beaucoup d'apprentissage et d'adaptation en cours de route, en particulier pendant la pandémie de COVID-19, lorsque notre équipe s'est réunie pour assurer la sécurité de nos restaurants tout en servant de la bonne nourriture. Entre-temps, nous avons réinvesti dans nos installations, en rénovant nos unités désuètes avec une touche locale, une reconnaissance du quartier et les dernières technologies.

Au moment de la vente en 2022, leurs marques combinées avaient atteint un chiffre d'affaires annuel de plus de 100 millions de dollars, environ 1 500 employés et 61 unités de restauration dans les îles hawaïennes et à Guam, y compris une variété de formats de service au volant, en ligne et de vente au détail.

Scanlan déclare : « Je suis vraiment reconnaissant que les deux marques soient entre de si bonnes mains sous la direction de Paul Urbina, opérateur de franchise du groupe PARS, et de Kevin Bush, directeur de la stratégie de Fresh Dining Concepts. »

« Blue Pacific a travaillé dur pour intégrer la culture locale dans ses opérations tout en conservant les valeurs fondamentales de Jamba », explique Bush.

"Chris et son équipe ont fait un excellent travail au fil des ans pour développer notre marque à Hawaï et à Guam et l'intégrer aux communautés locales", a déclaré Tim Linderman, vice-président senior et directeur du développement de Jack in the Box Inc..

« Maintenant, avec Blue Pacific Brands, nous sommes capitalisés et recherchons la prochaine opportunité de tirer parti de notre expertise et de nos ressources », déclare Scanlan. « Nous souhaitons acquérir des marques F&B en phase de démarrage ou existantes, de redressement ou de rachat avec un fort potentiel de croissance. Le concept doit également enthousiasmer et valoriser les communautés qu’il dessert ! »